En CDMX, los chapulines y las chicatanas se reinventan en antojitos irresistibles que combinan tradición, sabor y un toque exótico que no te puedes perder.
¿Qué son los antojitos con chapulines y chicatanas?
Los antojitos con chapulines y chicatanas son platillos típicos mexicanos que incorporan estos insectos como ingredientes principales, dándoles un sabor único y muy valorado por su origen prehispánico. Suelen servirse en presentaciones como tacos, quesadillas o tostadas, mezclando tradición y creatividad culinaria.
Estos insectos no solo aportan un toque crujiente, sino también proteínas, minerales y un sabor terroso que realza cada bocado. Son una auténtica expresión de la gastronomía mexicana con identidad y carácter.
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¿Dónde puedes comer antojitos con insectos en CDMX?
En el Mercado de Coyoacán puedes encontrar Antojitos Sandy, un local que se ha vuelto tendencia por sus preparaciones con insectos. Ofrecen quesadillas con chicatanas y otras opciones originales como quesadilla flameada con mezcal y chapulines.
También sirven guacamole con totopos y chapulines, combinando tradición y sabor con un toque exótico. Una parada imperdible para quienes buscan experiencias culinarias únicas en CDMX.
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¿Por qué deberías considerar agregar insectos a tus comidas?
Agregar insectos a tus comidas puede ser una opción saludable, sostenible y sorprendentemente deliciosa. Son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, además de bajos en grasa y fáciles de digerir.
Su producción genera menos impacto ambiental que la ganadería tradicional, por lo que también contribuyen al cuidado del planeta. Incorporarlos es redescubrir una tradición ancestral con sabor y conciencia.