El estudio de la revista Atherosclerosis descubrió que comer yemas de huevo regularmente hace que se incremente la acumulación de placa (conformada por colesterol, grasa, calcio y otras sustancias) cerca de dos tercios comparado con fumar.

Las personas que comían tres o más yemas a la semana tuvieron más placa que los que comían dos o menos veces por semana.

La comparación de fumar con comer yemas de huevo, es algo alertador pero el autor principal del estudio, el médico David Spence, dice “los investigadores necesitaban una manera de ponerlo en perspectiva, ya que tanto el consumir alimentos con alto contenido de colesterol y fumar incrementan los riesgos cardiovasculares, pero el público tiene la creencia que fumar es mucho peor para la salud”

Fuente: cnnespanol.cnn.com